5 heerlijke recepten voor custard-pannenkoeken

De traktatie kan worden geserveerd met honing, jam, jam of iets anders vullingen volgens uw smaak.

1. Vla pannenkoeken met melk

Ingrediënten

• 3 eieren;
• ½ theelepel zout;
• 1 eetlepel suiker
• 10 g vanillesuiker;
• 400 ml melk;
• 200 ml kokend water;
• 200-300 g bloem;
• 3½ eetlepel olie.

Voorbereiding

Meng de eieren met zout, suiker en vanillesuiker. Voeg melk toe en klop met een mixer. Giet er geleidelijk kokend water bij en blijf kloppen. Begin dan met het toevoegen van bloem en stop niet met roeren. Zorg ervoor dat er geen klontjes achterblijven.

Voeg drie eetlepels boter toe en klop het deeg opnieuw. Dek de schaal af met een servet en laat het een half uur op kamertemperatuur staan.

Vet een koekenpan in met olie en verwarm op middelhoog vuur. Bak de pannenkoeken ongeveer een minuut aan de ene kant en 30 seconden aan de andere kant.

2. Vla pannenkoeken op kefir

Ingrediënten

• 2 eieren;
• ½ theelepel zout;
instagram viewer
• 2 eetlepels suiker;
• 4½ eetlepel plantaardige olie;
• 500 ml kefir;
• 250-280 ml kokend water;
• 300 g bloem;
• ½ theelepel bakpoeder.

Voorbereiding

Eieren klop, voeg zout en suiker toe. Meng dan alles met vier eetlepels boter en kefir. Giet kokend water in een dunne stroom, blijf roeren. Voeg bloem en bakpoeder toe en klop het deeg goed door elkaar zodat er geen klontjes in zitten.

Vet een koekenpan in met olie en verwarm op middelhoog vuur. Bak de pannenkoeken 1-2 minuten aan elke kant.

3. Opengewerkte vla pannenkoeken op kefir met appelsap

Ingrediënten

• 240 g bloem;
• 250-270 ml kokend water;
• 3 eieren;
• 200 ml kefir;
• 3½ eetlepel olie;
• 1 eetlepel suiker
• ½ theelepel zout;
• ⅓ theelepel bakpoeder;
• 200 ml appelsap;
• 1 eetlepel wodka.

Voorbereiding

Giet geleidelijk kokend water bij 150 g bloem en roer zodat er geen klontjes achterblijven. Laat iets afkoelen en voeg om de beurt de eieren toe, klop het mengsel met een mixer. Combineer dan met kefir, drie eetlepels boter, suiker en zout.

Voeg de resterende bloem, bakpoeder, sap en wodka toe. Klop en verwijder eventuele klonten. Dek af met een servet en laat 30 minuten op kamertemperatuur staan.

Vet een koekenpan in met olie en verwarm hem op middelhoog vuur. Bak de pannenkoeken ongeveer een minuut aan elke kant.

4. Vla pannenkoeken op ryazhenka

Ingrediënten

• 2 eieren;
• 1 snufje zout;
• 1 eetlepel suiker
• 500 ml gefermenteerde gebakken melk;
• 260 g bloem;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 200-230 ml kokend water;
• 3½ eetlepel plantaardige olie.

Voorbereiding

Combineer eieren met zout en suiker, voeg gefermenteerde gebakken melk toe. Voeg beetje bij beetje bloem toe en roer om klonters te voorkomen. Los soda op in kokend water en giet de vloeistof geleidelijk in de eieren met bloem. Klop vervolgens het deeg met drie eetlepels boter, verwijder de klonten. Dek af met een servet en laat 10-15 minuten op kamertemperatuur staan.

Vet een koekenpan in met olie en verwarm op middelhoog vuur. Bak de dunne pannenkoeken ongeveer 15-20 seconden aan elke kant.

5. Vla pannenkoeken op yoghurt

Ingrediënten

• 2 eieren;
• 1 snufje zout;
• 4 eetlepels suiker;
• 400 ml drinkbaar yoghurt;
• 260-300 g bloem;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 120 ml kokend water;
• 3½ eetlepel plantaardige olie.

Voorbereiding

Klop de eieren los met zout, suiker en yoghurt en meng ze met bloem. Giet kokend water over de baking soda, roer, voeg toe aan het deeg en klop. Laat het pannenkoekdeeg 5 minuten op kamertemperatuur staan, voeg er dan drie eetlepels boter aan toe en meng.

Vet een koekenpan in met olie en verwarm op middelhoog vuur. Bak de pannenkoeken ongeveer anderhalve minuut aan elke kant.