Hoe en hoeveel varkensvleestong koken
Educatief Programma Eten / / December 31, 2020
Hoe een varkens tong te kiezen
Beoordeel bij het kiezen van een gekoelde tong eerst het uiterlijk. Het slachtafval moet natuurlijk zijn, lichtroze van kleur. Grijsachtige tinten, slijmerig oppervlak of sporen van luchten duiden meestal op veroudering.
De geur van een kwaliteitsvarkentong is vlees. Alle vreemde tonen zijn een teken dat het product begint te verslechteren.
Het slachtafval is elastisch en voelt dicht aan: als u er met uw vinger op drukt, wordt de holte snel glad. Als de tong meerdere keren is bevroren en ontdooid, zal hij slap zijn en na het indrukken zal hij zijn vorm niet lang terugkrijgen.
Kiest u voor een diepvriesproduct, let er dan op dat er praktisch geen ijs in de verpakking zit.
Maak een notitie🍳
- Sappige varkenskoteletten in de oven
Hoe varkensvleestong te bereiden om te koken
Het bevroren product moet eerst worden ontdooid. Om dit te doen, volstaat het om het een paar uur voor het koken van het vriesvak naar de koelkast te brengen.
Zowel de bevroren als de gekoelde tong moeten voor het koken worden gewassen. Verwijder strottenhoofdresten, ligamenten en andere overtollige delen ervan. Daarna kunt u het 30-40 minuten in koud water laten weken en daarna weer goed afspoelen onder stromend water. Als er vuil op het oppervlak te zien is, is het het gemakkelijkst om dit eraf te schrapen met een mes, borstel of harde spons.
Proberen🍖
- Varkensvlees gebakken met sperziebonen
Hoeveel varkensvleestong koken
De kooktijd is afhankelijk van de methode die u kiest en duurt 40 minuten tot 2 uur of iets langer.
Om er zeker van te zijn dat het eten klaar is, prikt u het gewoon door met een mes of vork. Als de punt gemakkelijk naar binnen gaat en het ontsnappende sap transparant is, is de tong gaar.
Behandel uw dierbaren🍜
- Bladerdeegsalade met varkensvlees, eieren, aardappelen en kaas
Hoe varkensvleestong in een pan te koken
Kook water en doe het slachtafval erin. Voeg een paar piment en zwarte peperkorrels, andere kruiden, hele wortels, ui en peterseliewortel toe, indien gewenst. Meestal worden de ingrediënten met de tong gelegd. Zout de schaal in ongeveer 10 minuten gaar.
Laat sudderen op laag vuur en verwijder regelmatig het schuim dat zich op het oppervlak vormt.
Een middelgrote tong is binnen 1,5-2 uur klaar, maar als het slachtafval erg groot is of van een oud dier, kan het langer duren.
Verras uw gasten🥩
- Traditionele Duitse varkensschnitzel
Hoe varkensvleestong in een slowcooker te koken
Plaats het slachtafval in de kom van het apparaat en vul het met koud water zodat het volledig bedekt is. Voeg hele geschilde wortels en uien toe voor een smakelijker en smaakvoller gerecht.
Sluit het deksel en stel de "Blussing" -modus in. Verwijder na een uur het schuim, voeg zout en kruiden naar smaak toe en kook in dezelfde modus nog eens 30 minuten.
Bewaar het recept🍄
- Varkensvlees met aardappelen en champignons in de oven
Hoe varkensvleestong in een snelkookpan te koken
Plaats het slachtafval in de machine en bedek het met water om het volledig te bedekken. Voeg zout, kruiden en wortels en uien toe.
De varkensvleestong zal in ongeveer 40 minuten gaar worden.
Raak geïnspireerd🍲
- Khinkali met rundvlees en varkensvlees
Hoe maak je een varkens tong schoon
Zorg ervoor dat je de schaal met een mes van het afgewerkte slachtafval verwijdert.
Om uw handen niet te verbranden, kunt u uw tong een paar minuten in koud water of op ijs leggen voordat u gaat schoonmaken. Het is nog gemakkelijker om de film onder stromend koud water te verwijderen.
Lees ook👩🍳
- Hoe rundertong op de juiste manier te koken
- Hoe kippenmagen te koken om ze heerlijk te maken
- Hoe en hoeveel runderhart te koken
- Hoe en hoeveel kippenharten koken
- Hoe en hoeveel varkenslever moet worden gekookt om het zacht te maken