Zelfgemaakte ramen met garnalen en champignons
Gemengde Berichten / / December 31, 2020
Kleine veranderingen in het recept voor instant noedels maken het gemakkelijk om er een voedzame en behoorlijk fatsoenlijke maaltijd van te maken - zelfgemaakte ramen.
De sleutel tot een veel gezonder en lekkerder gerecht met instant noedels is zelfgemaakte bouillon. Gooi het kruidenzakje weg dat bij de noedels is geleverd en gebruik je eigen groente-, kip- of runderbouillon.
Om het gerecht nog smaakvoller te maken, brengt u de bouillon aan de kook en doet u er een teentje knoflook, gepelde gember en groene uienstengels in. Haal de pan van het vuur, dek af met een deksel en laat 2-3 minuten trekken. Scheur eventuele toevoegingen eruit en breng de vloeistof terug naar het vuur.
Voeg als de bouillon weer gaat borrelen de soja en zoetzure sauzen toe. Voeg eventueel zout naar smaak toe. Zet het vuur lager en doe een blok noedels in de bouillon. Dek af en stop een minuut.
Leg na een tijdje de champignons en garnalen op het oppervlak. Dek de container weer af en laat ze nog een minuut of een halve opwarmen.
Leg de schaal in een diep bord en bedek met rauw eigeel of gekookt ei in tweeën gesneden. Bestrooi met uien en breng op smaak met zoetzure saus en limoensap.
Sesamzaadjes, gehakte pinda's, noribladeren of gebakken tofu kunnen ook geweldige toevoegingen zijn.