Kaasballetjes met knoflook, spek en noten

Onder de knapperige paneermeel zit een delicate vulling van twee soorten kaas. En paprika, knoflook en groene uien maken de balletjes nog lekkerder.

• Recept auteur: Artyom Gorbunov
• Na voorbereiding ontvang je 5 porties
• Kooktijd: 5 minuten
• Voorbereidingstijd: 75 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 80 minuten

Ingrediënten

• Cheddar of andere harde kaas 150 g
• Roomkaas 350 g
• Paprika 1 tl de lepel
• Gedroogde knoflook 1 tl de lepel
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper naar smaak
• Spek 8-10 reepjes
• Groene uien 1 bos
• Walnoten 100 g

Kook methode

• Rasp harde kaas en combineer met roomkaas.

• Voeg paprika, knoflook, zout en peper toe en meng goed.

• Vorm kleine balletjes van de wrongel en zet ze een uur in de koelkast.

• Bak het spek aan beide kanten goudbruin. Koel het af.

• Hak het spek en de groene uien fijn, hak de noten fijn met een blender. Goed mengen.

• Als de kaasballetjes stijf zijn, doop je ze in het spek- en notenmengsel. Bewaar het in de koelkast voordat u het serveert.

  Om het pakken van de balletjes te vergemakkelijken, kun je er gezouten rietjes of spiesjes in steken.

5.01