Pasta ovenschotel met kip, broccoli en kaassaus
Gemengde Berichten / / December 31, 2020
De ui, knoflook en vleesbouillon maken de pastaschotel lekker smaakvol, terwijl de melk en boter hem een delicate smaak geven.
- Recept auteur: Artyom Gorbunov
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Kooktijd: 30 minuten
- Voorbereidingstijd: 30 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 60 minuten
Ingrediënten
- Pasta 170 g
- Water 1 l
- Zout naar smaak
- Plantaardige olie 2 tl lepels
- Knoflook 4 teentjes
- Broccoli 340 g
- Boter 1¹⁄₂ eetl de lepel
- Sjalotten 1 stuk
- Bloem 3 el. lepels
- Vleesbouillon 2 kopjes
- Melk 1 glas
- Cheddar 110 g
- Kipfilet 340 g
- Parmezaanse kaas 50 g
- Paneermeel 2 el lepels
Kook methode
Kook de pasta in gezouten water tot hij half gaar is.
Verhit plantaardige olie in een koekenpan en fruit hierin de gehakte knoflook licht.
Voeg broccoliroosjes toe, voeg een beetje zout toe en kook op middelhoog vuur tot de broccoli zacht begint te worden. Haal vervolgens van het vuur en breng over naar een bord.
Verwarm de oven op 190 graden, vet een ovenschaal in met 1 eetlepel boter.
Fruit in een andere koekenpan de sjalotten in de resterende boter goudbruin.
Voeg bloem en een snufje zout toe aan de ui. Blijf al roerend 2-3 minuten in vuur en vlam.
Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe en kook op middelhoog vuur een paar minuten.
Giet de melk erbij en breng aan de kook. Kook de saus onder voortdurend roeren in ongeveer 6-7 minuten dik.
Haal van het vuur, voeg geraspte cheddar toe en roer.
Combineer gehakte kip, pasta, broccoli en saus.
Breng deze massa over naar een bereid gerecht. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en paneermeel.
Bak het gerecht ongeveer 30 minuten.
5.04