Gebakken pannenkoekbroodjes met champignons
Gemengde Berichten / / December 31, 2020
Om pannenkoekenbroodjes te maken, kunt u zelfs gebak van gisteren gebruiken - het zal heerlijk zijn. En het gerecht blijkt erg bevredigend te zijn.
- Recept auteur: Daria Polukarova
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Kooktijd: 12 minuten
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 32 minuten
Ingrediënten
- Champignons 400 g
- Ui 1 stuk
- Knoflook 2 teentjes
- Wijnazijn 1 tl de lepel
- Bloem 2 el. lepels
- Crème 80 ml
- Water 80 ml
- Pannenkoeken 8 stuks
- Kaas 145 g
- Groenen naar smaak
- Ei 5 stuks
Kook methode
-
Hak de champignons fijn en laat ze sudderen met halve ringen uien, en als deze transparant worden, voeg dan een beetje gehakte knoflook en wijnazijn toe.
-
Voeg, als het overtollige vocht uit de champignons is verdampt, bloem, room en een beetje water toe. Zodra de saus dikker wordt, ben je klaar.
U kunt wijn of bouillon gebruiken in plaats van water.
-
Neem een paar pannenkoeken en laat ze overlappen. Leg een paar eetlepels champignonvulling in het midden, besprenkel met geraspte kaas en gehakte kruiden, rol de pannenkoeken op een rol.
8 recepten voor malse en dunne pannenkoeken
-
Rol het pannenkoekenbroodje uit tot een "slak" en doe het in een geschikte ovenschaal.
-
Klop de dooier van een ei los met een druppel water of room en bestrijk het oppervlak van de pannenkoeken met het resulterende mengsel. Bestrooi met de resterende kaas en klop op elke pannenkoek een ei erdoor.
-
Bak 10-12 minuten op 190 graden of tot de dooier naar wens gaar is. Bestrooi de voorbereide mandjes met kruiden en serveer direct.
5.03