Gistpannenkoekjes met melk
Gemengde Berichten / / December 31, 2020
Volgens dit recept zijn gistpannenkoekjes delicaat, met gaatjes. Ze kunnen het beste worden gecombineerd met hartige vullingen zoals vlees of gezouten kwark.
- Recept auteur: Maria Dronova
- Na voorbereiding ontvang je 6 porties
- Kooktijd: 20 minuten
- Voorbereidingstijd: 90 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 110 minuten
Ingrediënten
- Melk 3 kopjes
- Zout ½ theelepel lepels
- Suiker 3 el. lepels
- Snelwerkende gist 11 g
- Bloem 2½ kopjes
- Eieren 3 stuks
- Plantaardige olie 100 ml
Kook methode
Giet 2 kopjes warme melk in een kom, voeg zout en suiker toe.
Meng gist met bloem. Giet het bloemmengsel bij de melk en roer.
Laat het deeg ongeveer 1 uur op een warme plaats staan tot het gaat rijzen.
Voeg vervolgens wat losgeklopte eieren en plantaardige olie toe en roer.
-
Giet geleidelijk de resterende warme melk bij het deeg. Laat weer 20 minuten staan op een warme plaats.
Het deeg moet gaan borrelen en luchtig worden.
-
Giet wat deeg in het midden van een goed verwarmde koekenpan met een druppel plantaardige olie en maak het glad.
Pak het deeg van de onderkant op en probeer het niet te roeren.
Kook de pannenkoek aan beide kanten goudbruin. Bak de rest van de pannenkoeken op dezelfde manier.
5.08