Groentekoteletten met tofu en gember

Groentekoteletten bevatten geen vlees, maar ze blijken toch lekker, aromatisch en bevredigend te zijn. Zorg ervoor dat u uw menu met hen diversifieert.

• Recept auteur: Artyom Gorbunov
• Na voorbereiding ontvang je 3 porties
• Kooktijd: 20 minuten
• Voorbereidingstijd: 70 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 90 minuten

Ingrediënten

• Tofu 200-300 g
• Aardappelen 3 stuks
• Bieten 1 stuk
• Wortelen 2 stuks
• Bevroren erwten ½ kopje
• Groene chilipeper 1 stuk
• Verse gember 1 stuk
• Zout naar smaak
• Paneermeel 1 kopje
• Plantaardige olie 1 tl de lepel

Kook methode

• Vries de tofu van tevoren in de vriezer in.

• Kook aardappelen en wortels in een pan. Ze zullen in ongeveer 30 minuten klaar zijn.

  Hoe en hoeveel aardappelen te koken

  Hoe en hoeveel wortels te koken

• Kook de bieten apart in 40-50 minuten gaar.

  Hoeveel bieten je moet koken en hoe je het proces kunt versnellen

• Kook bevroren erwten in een andere pan. Deze duurt niet langer dan 10 minuten.

• Maal chili met gember in een blender tot een gladde massa.

• Maal de afgekoelde groenten en tofu ook in een blender.

instagram viewer

• Voeg peper en gemberpasta toe aan het mengsel, zout en meng goed.

• Vorm kleine pasteitjes en bedek ze in paneermeel.

• Bak de pasteitjes op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.

5.07