Bruschetta met kaas en gebakken peper
Gemengde Berichten / / December 31, 2020
Een heerlijke combinatie van knapperig stokbrood, gezouten fetakaas en zachte paprika. Serveer bruschetta met kaas direct na het koken.
- Recept auteur: Lydia Suyagina
- Na voorbereiding ontvang je 3 porties
- Kooktijd: 10 minuten
- Voorbereidingstijd: 60 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 70 minuten
Ingrediƫnten
- Bulgaarse peper 2 stuks
- Stokbrood 6 stuks
- Olijfolie naar smaak
- Bryndza 125 g
- Knoflook 2 teentjes
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Verse basilicum 3-4 takjes
Kook methode
Bak de paprika's tot ze zwart en bruin zijn in een voorverwarmde oven op 200 graden. Dit duurt ongeveer een half uur.
Doe hete pepers in een plastic zak, een bak met een goed sluitend deksel of wikkel het goed in folie. Laat 15 minuten staan.
Sprenkel ondertussen de stokbroodplakken met olijfolie en droog ze in de oven tot ze knapperig zijn.
Verwijder van afgekoelde paprika's de schil en zaden, snijd het vruchtvlees in dunne reepjes.
Pureer kaas en meng met gehakte knoflook en gemalen peper.
Verdeel de kaasmassa over het brood, bedek met de reepjes gebakken peper en garneer met basilicum.
Sprenkel indien gewenst met extra olijfolie.
5.02