0
Bekeken
Voor deze linzensoep heb je de rode variant nodig. Het heeft een milde, aangename smaak en past goed bij kruiden en groenten.
Spoel de linzen af, doe ze in een pan, bedek ze met zeven glazen water en zet ze op een klein vuur.
Bak in een koekenpan zeer fijngesneden uien, geraspte of gehakte wortels, paprika, in dunne reepjes gesneden.
Voeg kruiden en gehakte knoflook toe. Verhit het mengsel lichtjes in een koekenpan.
Voeg de roerbak toe aan de pan. Zout. Haal van het vuur als de linzen gaar zijn.
Garneer bij het serveren met kruiden. De soep past perfect bij een mengsel van fijngehakte peterselie en koriander, evenals een lepel zure room of een handvol geraspte kaas.
5.04