Gebakken kip en paprika enchilada

De saus wordt bereid op de manier van bechamel: je moet de bloem snel bakken in gesmolten boter, alles verdunnen met melk en na het indikken op smaak brengen met zout en peper en geraspte kaas toevoegen.

De vulling is ook extreem eenvoudig. Fruit eerst de gesneden ui en paprika tot ze zacht zijn. Voeg dan de knoflook en kipgehakt toe.

Als het gehakt gaar is, breng het op smaak met zout en gerookt paprikapoeder en meng het met очного van de botersaus.

Leg de vulling op een van de randen van de tarwecake. Rol een buis op.

De vulling en saus kan 's avonds gemaakt worden, en' s ochtends hoef je het alleen maar snel op te rollen tot platte cakes.

Leg de resulterende broodjes in een ingevette ovenschaal en giet de resterende saus erover.

Werk af met een paar plakjes jalapenopeper als je de boel wat pittiger wilt maken.

Wat te doen als u een gerecht te veel morst

Bak 20-25 minuten in de oven op 180 graden.

Voor het serveren kan het gerecht bovendien worden bestrooid met hete pepers, kruiden en gehakte tomaten.

In Mexico, de thuisbasis van enchilada, wordt dit gerecht ook geserveerd met chilisaus.