Boekweitpap met bieten en knoflook

Probeer een bekend gerecht in een nieuwe kleur te koken. Boekweitpap met bieten ziet er niet alleen interessant uit, maar heeft ook een uitstekende smaak.

• Recept auteur: Irina Sacharov
• Na voorbereiding ontvang je 6 porties
• Kooktijd: 5 minuten
• Voorbereidingstijd: 90 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 95 minuten

Ingrediënten

• Bieten 1 stuk
• Knoflook 3 teentjes
• Ui 1 stuk
• Plantaardige olie 1-2 el. lepels
• Boekweit 250 g
• Citroensap 1 eetl de lepel
• Zout naar smaak
• Peper naar smaak
• Groenen naar smaak
• Noten naar smaak
• Kaas naar smaak

Kook methode

• Kook de bieten. Hak op dit moment de knoflook en ui fijn. Bak in olie tot ze transparant zijn.

  Hoeveel bieten je moet koken en hoe je het proces kunt versnellen

• Rasp de bieten als ze zijn afgekoeld op een fijne rasp of hak ze fijn in een blender.

• Boekweit in een koekenpan zonder olie 3-5 minuten bruin bakken. Hierdoor wordt het kruimelig.

• Combineer de knoflook met boekweit, bedek met water en kook tot ze gaar zijn.

  Hoe boekweit correct te koken: stap voor stap instructies

instagram viewer

• Meng de voorbereide pap met bieten, citroensap, zout en peper. Laat afgedekt een paar minuten staan.

• Serveer met kruiden, noten of kaas.

5.02