Kippengehaktballetjes met boekweit gebakken in de oven

Malse en sappige kippengehaktballetjes met boekweit zijn helemaal niet moeilijk te koken. En als je er een lichte groentesalade aan toevoegt, krijg je een heerlijke en gezonde lunch.

• Recept auteur: Irina Sacharov
• Na voorbereiding ontvang je 6 porties
• Kooktijd: 40 minuten
• Voorbereidingstijd: 45 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 85 minuten

Ingrediënten

• Boekweit 100 g
• Zout naar smaak
• Ui 1 stuk
• Kipgehakt 500 g
• Zetmeel 1 eetl. de lepel
• Peper naar smaak
• Kruiden naar smaak
• Plantaardige olie 2 el. lepels
• Bloem 1 eetl. de lepel
• Water 400 ml

Kook methode

• Kook boekweit in gezouten water. Snijd tijdens het afkoelen de ui in kleine stukjes of rasp op een grove rasp.

  Hoe boekweit correct te koken: stap voor stap instructies

• Meng het gehakt met boekweit, ui, zetmeel, zout, peper en andere kruiden. Laat het 10-15 minuten intrekken.

• Verhit de olie in een koekenpan en bak de bloem tot het karamelkleur heeft. Voeg water toe en kook nog eens 3-4 minuten.

  Roer de saus zodat er geen klontjes in zitten.

instagram viewer

• Voeg zout, peper en kruiden toe aan de bereide saus.

• Snijd de gehaktballetjes in blokjes en leg ze in een ovenschaal. Giet over de saus en dek af met folie.

• Bak 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 190 ° C.

5.03