Hasselbeck-aardappelen met spek en kaas

Volgens dit recept gebakken Hasselbeck-aardappelen kunnen als zelfstandig gerecht of als bijgerecht bij vlees worden geserveerd. Probeer het, je zult het zeker leuk vinden.

• Recept auteur: Daria Polukarova
• Na voorbereiding ontvang je 2 porties
• Kooktijd: 55 minuten
• Voorbereidingstijd: 5 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 60 minuten

Ingrediënten

• Grote aardappelen 4 stuks
• Plantaardige olie 3 el. lepels
• Zout naar smaak
• Spek of ham 5 plakjes
• Harde kaas 4 plakjes
• Groene uien 3 veren
• Zure room 4 el. lepels
• Boter naar smaak
• Philadelphia kaas naar smaak
• Champignons naar smaak
• Gehakt naar smaak
• Pittige worstjes naar smaak
• Groenten naar smaak
• Paneermeel 2 el lepels
• Noten 2 el lepels

Kook methode

• Borstel de knollen en droog ze goed af met een servet. Snijd de aardappelen ongeveer ⅔ (niet doorsnijden!).

  Je kunt de groente aan beide kanten met de handvatten van houten schoppen proppen. Het mes rust tegen het schouderblad en voorkomt dat je per ongeluk de knollen helemaal doorsnijdt.

  

instagram viewer

• Rasp de voorbereide aardappelen met plantaardige olie, zout ze goed en stuur ze naar een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 40-60 minuten.

  De braadtijd is afhankelijk van de grootte van de door u gekozen knollen.

  

• Bereid de vulling voor: bak de spekblokjes, snijd de kaas in dunne plakjes en hak de groene uien fijn.

  Je kunt ook aromatische boter, Philadelphia roomkaas, gebakken champignons of gehakt, warme worstjes of groenten toevoegen.

  

• Verdeel de vulling voorzichtig over de insnijdingen van de reeds gebakken knollen en druk deze niet te veel naar binnen zodat ze niet barsten aan de basis.

• Wrijf de overgebleven kaas over de gevulde aardappelen, of bestrooi met paneermeel voor een meer gestructureerde variant.

  In plaats van kruimels kunnen gehakte noten worden gebruikt.

  

• Zet de aardappelen nog eens 5-7 minuten in de oven zodat de kaas de tijd heeft om te smelten.

  

• Verdeel zure room over de afgewerkte schaal, besprenkel alles met de resterende spekjes en groene uien.

5.07