Gebakken aardappelen met honing-mosterdkorst
Gemengde Berichten / / December 31, 2020
We raden een ongebruikelijk recept aan voor gebakken aardappelen. Om het meest populaire bijgerecht te diversifiëren, helpt een marinade-saus, die in de oven kan karameliseren.
- Recept auteur: Daria Polukarova
- Na voorbereiding ontvang je 2 porties
- Kooktijd: 70 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 70 minuten
Ingrediënten
- Zonnebloem- of olijfolie ⅓ kopje
- Dijon mosterd ⅓ kopje
- Graanmosterd ⅓ kopje
- Honing 1 tl de lepel
- Knoflook 6 teentjes
- Citroenen 2 stuks
- Grote aardappelen 6 stuks
Kook methode
-
Begin met het mengen van de ingrediënten voor de saus. Klop de boter met de mosterd, honing, knoflookpasta en de schil van twee citroenen en het sap van een van hen.
Snijd de geschilde aardappelknollen in blokjes en meng met de marinade saus. Laat de plakjes 10 minuten staan en leg ze op een bakplaat, nadat u het overtollige vocht heeft laten uitlekken. Overigens kun je de overgebleven saus gebruiken om bijvoorbeeld vlees te marineren.
-
Aardappelen moeten in één laag op een bakplaat worden geplaatst.
-
Kruid de plakjes royaal en zet de schaal in de tot 200 graden voorverwarmde oven. Verwijder na een half uur de bakplaat, draai de aardappelen om en laat nog 15 minuten op dezelfde temperatuur staan. Hierdoor worden de stukjes aan de buitenkant bedekt met een zoetige korst en blijven ze zacht en kruimelig aan de binnenkant.
-
Bestrooi aardappelen met kruiden en serveer als een veelzijdig bijgerecht bij elk hoofdgerecht.
5.03