Veganistische pompoenroomsoep met selderij
Gemengde Berichten / / December 31, 2020
Als je iets origineels wilt dat in slechts een half uur kan worden bereid, dan is de aromatische pompoenpureesoep met selderij een geweldige oplossing.
- Recept auteur: Maria Dronova
- Na voorbereiding ontvang je 3 porties
- Kooktijd: 10 minuten
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 25 minuten
Ingredienten
- Selderij 1 bos
- Pompoen 400 g
- Ui 1 stuk
- Specerijen naar smaak
- Croutons naar smaak
- Bloem 1 eetl. de lepel
- Sesam naar smaak
Kook methode
Snijd groenten en zet in brand. Breng aan de kook en kook ongeveer 10 minuten.
Giet een deel van de bouillon af, zodat de groenten maar een klein beetje onder staan. Laat ongeveer een kopje vloeistof staan voor het geval de soep te dik wordt.
-
Haal de pan van het vuur en gebruik een blender om de groenten glad en romig te hakken.
Als de soep te dun is, voeg dan een beetje bloem toe, maar niet meer dan een eetlepel.
-
Voeg kruiden toe. Je kunt een paar eetlepels sesamzaadjes aan de afgewerkte soep toevoegen.
Knoflook en paprika gaan goed samen met sesamzaadjes, en als je een rijkere kleur wilt, gebruik dan curry.
Serveer de pompoensoep met croutons. U moet ze vlak voor het serveren toevoegen.
5.03