Frittata met groenten en kruiden
Gemengde Berichten / / December 31, 2020
Heerlijke plantaardige frittata zal uw ontbijt diversifiëren. Het belangrijkste is dat iedereen de bereiding van dit hartige gerecht aankan.
- Recept auteur: Artyom Gorbunov
- Na voorbereiding ontvang je 3 porties
- Kooktijd: 17 minuten
- Voorbereidingstijd: 3 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 20 minuten
Ingrediënten
- Kippenei 6 stuks
- Zout naar smaak
- Nootmuskaat naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Broccoli 150 g
- Paprika 3 stuks
- Knoflook 2 teentjes
- Peterselie 20 g
- Citroen ¼ stukjes
- Olijfolie 50 ml
- Ui 1 stuk
- Boter 30 g
- Tijmblaadjes 1 snufje
- Paprika naar smaak
Kook methode
Combineer eieren met zout, gemalen nootmuskaat en zwarte peper.
Haal de broccoli uit elkaar tot bloeiwijzen, schil de paprika's en snijd ze in dunne reepjes. Hak de knoflook en peterselie fijn, meng met citroensap en olijfolie.
Snij de ui in dunne halve ringen en bak in boter tot ze zacht zijn, voeg broccoli toe. Voeg na een minuut de paprika en een snufje tijmblaadjes toe aan de pan.
Voeg na nog een minuut de peterselie en knoflook toe en giet na 30 seconden de eieren over de inhoud van de pan.
Als de eieren beginnen te bevriezen, zet je de pan 7-10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Breng op smaak met peper en zout, bestrooi met paprikapoeder en serveer.
5.04