Hamburger met kipkotelet en mozzarella

Deze burger met kipkoteletten heeft een ongebruikelijk ingrediënt. Mozzarella zit verborgen in de kotelet, die smelt tijdens het bakken en vezelig wordt.

• Recept auteur: Daria Rodionova
• Na voorbereiding ontvang je 4 porties
• Kooktijd: 5 minuten
• Voorbereidingstijd: 30 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 35 minuten

Ingrediënten

• Paneermeel ¹⁄₂ kopje
• Zout ¹⁄₂ theelepel lepels
• Geraspte Parmezaanse kaas ¹⁄₄ kopje
• Knoflook 2 teentjes
• Kipgehakt 450 g
• Zout ¹⁄₂ theelepel lepels
• Gemalen zwarte peper ¹⁄₂ tl lepels
• Gedroogde oregano ¹⁄₂ tl lepels
• Gedroogde basilicum ¹⁄₂ tl lepels
• Gedroogde peterselie ¹⁄₂ tl lepels
• Geraspte Parmezaanse kaas ¹⁄₄ kopje
• Mozzarella 4 plakjes
• Plantaardige olie 1 eetl. de lepel
• Burgerbroodjes 4 stuks
• Slablaadjes 4 stuks
• Tomaat 1-2 stuks
• Marinara saus naar smaak

Kook methode

• Combineer de paneeringrediënten.

• Hak de knoflook fijn en combineer met alle ingrediënten van de kotelet behalve de mozzarella.

• Verdeel het gehakt in vier delen. Vorm elk een tortilla, leg er een stukje mozzarella op en vouw de randen zodat de kaas erin zit.

instagram viewer

• De schnitzels aan alle kanten gepaneerd in het bereide mengsel.

• Verhit olie in een koekenpan. Leg de pasteitjes erin en bak ze op middelhoog vuur ongeveer 4 minuten aan elke kant.

• Snijd de broodjes in de lengte doormidden en leg de sla, koteletten en plakjes tomaat erop. Bedek met tops.

  In plaats van een tomaat kun je de schnitzels bedekken met marinarasaus.

5.05