Varkensvleesspiesjes in een pan
Gemengde Berichten / / December 31, 2020
Varkensvlees-shashlik in een koekenpan blijkt erg sappig, zacht en met een knoflookaroma te zijn. Het kan worden geserveerd met sauzen en groenten.
- Recept auteur: Irina Sacharov
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Kooktijd: 15 minuten
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 30 minuten
Ingredienten
- Varkenshaas 600 g
- Citroen 1 stuk
- Olijfolie 3¹⁄₂ el. lepels
- Knoflook 3-4 teentjes
- Peterselie 1-2 takjes
- Zout 1-2 tl lepels
- Gemalen zwarte peper ¹⁄₂ - 1 theelepel. de lepel
- Mix van kruiden voor vlees 1 theelepel de lepel
- Droge chili ¹⁄₂ - 1 theelepel. de lepel
Kook methode
Week de spiesjes 10-15 minuten in water.
-
Verwijder alle vetten en aders van het varkensvlees. Snijd het vlees in stukken van 5–7 cm.
INFOGRAPHICS: Slagerij - hoe vlees te kiezen
Pers het sap uit de citroen. Drie eetlepels zijn genoeg.
Combineer citroensap met drie eetlepels olie, gehakte knoflook, gehakte peterselie, zout, peper en andere kruiden.
Gooi het varkensvlees en de marinade en laat 10 minuten in de koelkast staan.
Leg het voorbereide vlees op spiesjes.
Verwarm de overgebleven marinade een paar minuten in de magnetron zodat deze licht begint te borrelen.
Vet een koekenpan in met olie en zet op hoog vuur. Bak het varkensvlees aan elke kant goudbruin.
-
Bestrijk het vlees tijdens het koken met voorverwarmde marinade.
De gemakkelijkste manier om dit te doen is met een penseel.
Om ervoor te zorgen dat het vlees gaar is, snijdt u een stuk met een mes. Het vrijgekomen sap moet helder zijn.
-
Laat de kebabs 5 minuten staan voordat u ze serveert. Vul het vlees bij met tomaat en andere sauzen.
4 heerlijke huisgemaakte verse tomatenketchuprecepten
5.06