Kaastaarten met kefir
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Zacht deeg en een delicate, goudbruine vulling zijn perfect in deze eenvoudige baksels. Kaastaarten zijn een geweldige aanvulling op thee of soep.
- Recept auteur: Irina Sacharov
- Na voorbereiding ontvang je 6 porties
- Kooktijd: 30 minuten
- Voorbereidingstijd: 90 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 120 minuten
Ingrediënten
- Boter 80 g
- Kefir 250 ml
- Eieren 3 stuks
- Verse gist 25 g
- Suiker 1 eetl. de lepel
- Meel 250 g
- Zout 1 tl de lepel
- Kaas 250 g
- Groenen naar smaak
- Zure room 1 eetl. de lepel
- Plantaardige olie 1 eetl. de lepel
Kook methode
Smelt de boter en meng met kefir, eigeel, gist en suiker. Laat het 10 minuten intrekken.
Giet de bloem en het zout beetje bij beetje in het kefir-mengsel en kneed het deeg. Bedek het met plasticfolie of een handdoek en laat het een uur warm.
Rasp voor de vulling de kaas grof en roer met twee rauwe eieren, gehakte kruiden en zure room.
Verdeel het deeg in kleine stukjes en kneed ze lichtjes tot een platte cake.
Leg de stukjes op een ingevette bakplaat.
Bloem de bodem van een klein glas lichtjes en maak inkepingen in elk stuk.
Bestrijk elke cheesecake met opgeklopt eiwit en plaats de vulling in de sleuven.
Bak 25-30 minuten op 180 ° C.
5.06