Natte cake met kefir en gedroogde abrikozen
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Deze kefir cupcake blijkt mals, sappig en erg lekker te zijn. En de combinatie van gedroogde abrikozen en sinaasappelschil geeft het een geweldig aroma.
- Recept auteur: Daria Rodionova
- Na voorbereiding ontvang je 7 porties
- Kooktijd: 50 minuten
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 70 minuten
Ingrediënten
- Boter 125 g
- Suiker 1 glas
- Eieren 2 stuks
- Kefir 1 glas
- Bloem 1¹⁄₂ kopje
- Bakpoeder 1 tl de lepel
- Zout 1 snufje
- Gedroogde abrikozen 100 g
- Sinaasappelschil 1-2 tl lepels
Kook methode
Smelt de boter en laat afkoelen.
Klop het samen met suiker met een mixer.
Voeg al roerend de eieren een voor een toe.
Giet kefir erbij en meng met een mixer.
Bloem, bakpoeder en zout samen zeven.
Giet het bloemmengsel bij het ei en kneed het deeg.
Snijd gedroogde abrikozen in kleine stukjes en doe ze samen met de geraspte schil bij het deeg. Meng grondig.
Bedek de bodem en zijkanten van de ovenschaal met bakpapier. Als de mal van siliconen is, hoeft u dit niet te doen.
Giet het deeg in de vorm.
-
Zet in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 40-50 minuten.
Controleer de bereidheid met een tandenstoker: deze moet droog uit de cake komen.
5.06