0
Bekeken
Een omelet met sperziebonen zal nog lekkerder en bevredigender zijn dan een gewone. Een prima optie voor een origineel ontbijt of een licht diner.
Als u verse bonen gebruikt, snijd dan de uiteinden af en snijd ze in meerdere stukken.
Gooi verse of bevroren bonen in kokend gezouten water. Kook de eerste ongeveer 3 minuten en de tweede ongeveer 5 minuten.
Gooi in een vergiet, giet koud water in en laat een paar minuten staan om de vloeistof af te tappen.
Gooi de bonen met losgeklopte eieren, zout en peper.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bestrijk met olie.
Leg de eimassa daar. Bestrooi met kruiden en gehakte kruiden indien gewenst.
Dek af en kook ongeveer 10 minuten, tot de omelet stolt.
5.02