0
Bekeken
De originele romige groene erwtensoep zal fijnproevers bekoren. Avocado zorgt voor een zachte, delicate textuur, terwijl uien en sojasaus voor een geweldige smaak zorgen.
Snipper de ui en bak met olie in een pan of koekenpan goudbruin.
Voeg de erwten en bouillon toe en breng aan de kook.
Laat 5 minuten koken en voeg dan sojasaus en avocadopulp toe.
Laat nog 10 minuten koken en pureer de soep met een blender.
Giet de room erbij, roer, breng aan de kook en haal van het vuur.
Bij het serveren kun je de soep bestrooien met zaden of kruiden, of garneren met avocadoblokjes.
5.06