Kippensoep met aardappelen
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Kippensoep met aardappelen blijkt erg licht en tegelijkertijd bevredigend te zijn. En je kunt het koken van de eenvoudigste producten.
- Recept auteur: Irina Sacharov
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Kooktijd: 30 minuten
- Voorbereidingstijd: 30 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 60 minuten
Ingrediƫnten
- Kippenpoten 1-2 stuks
- Water 2 liter
- Aardappelen 3-4 stuks
- Wortelen 1 stuk
- Ui 1 stuk
- Plantaardige olie 1-2 el. lepels
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Greens 2-3 twijgen
Kook methode
-
Bedek de kip met water en breng op middelhoog vuur aan de kook. Schep het schuim eraf en kook ongeveer 30 minuten, tot het vlees gaar is.
In plaats van kippenpoten kunt u borsten of 250 g nek nemen.
Haal de kip uit de soep en leg op een bord. Zeef de bouillon en breng opnieuw aan de kook.
Snijd de aardappelen in kleine stukjes. Hak de wortelen fijn of rasp op een grove of middelgrote rasp.
Doe de groenten in bouillon en kook ze ongeveer 20 minuten, tot de aardappelen gaar zijn.
Snipper de ui en bak ze 4-5 minuten in een koekenpan met olie.
Voeg de ui, zout en peper toe aan de soeppan en kook samen nog 5 minuten.
Snijd de afgekoelde kip of snijd hem met de hand in kleine stukjes. Verwijder de huid en botten.
Leg de stukjes kip in de soep, roer, haal van het vuur, dek af en laat 10 minuten staan.
Bestrooi de kippensoep met gehakte peterselie of dille voor het serveren.
5.04