Gepaneerde krokante kipsticks

Een ongelooflijk lekker en aromatisch gerecht. Gepaneerde kipsticks kunnen worden geserveerd met een bijgerecht of als voorgerecht, samen met een heerlijke saus.

• Recept auteur: Artyom Gorbunov
• Na voorbereiding ontvang je 5 porties
• Kooktijd: 15 minuten
• Voorbereidingstijd: 20 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 35 minuten

Ingrediënten

• Kipfilet 700 g
• Zout naar smaak
• Meel 65 g
• Gemalen zwarte peper naar smaak
• Eieren 2 stuks
• Paneermeel 125 g
• Plantaardige olie 60 ml

Kook methode

• Spoel de kipfilets af onder koud water en dep ze droog.

• Wikkel elke borst in plasticfolie.

• Gebruik een vleeshamer om de borsten zo dun mogelijk af te slaan.

• Snijd ze in dunne reepjes van gelijke breedte.

• Laat even op een bord staan, bestrooi met zout.

• Giet bloem, zout en peper in een aparte kom. Klop in een andere de eieren lichtjes op en giet in de derde het paneermeel erbij.

• Doop elk stuk borst in bloem, dompel ze in losgeklopte eieren en rol ze dan in paneermeel.

• Giet olie in een koekenpan en verwarm op middelhoog vuur.

• Bak de borsten 2-3 minuten aan elke kant, tot ze knapperig zijn.

5.010