Kippenlever in room

Kippenlever in room is erg zacht en past goed bij uien. Curry voegt een bijzondere pikantheid toe aan dit gerecht.

• Recept auteur: Irina Sacharov
• Na voorbereiding ontvang je 2 porties
• Kooktijd: 25 minuten
• Voorbereidingstijd: 5 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 30 minuten

Ingrediënten

• Kippenlever 500 g
• Bloem 2 el. lepels
• Zout 1 tl de lepel
• Gemalen zwarte peper ¹⁄₄ tl lepels
• Plantaardige olie 1 eetl. de lepel
• Ui 1 stuk
• Crème 300 ml
• Curry ¹⁄₂ el lepels
• Water 100 ml

Kook methode

• Spoel de kippenlever af, dep ze droog met keukenpapier en snijd elk stuk in helften of in vieren.

• Doe de lever in een kom met het mengsel van bloem, zout en peper. Rol zo dat elk stuk aan alle kanten bedekt is.

• Verhit olie in een koekenpan en bak de lever 6-7 minuten op hoog vuur. Roer constant.

• Snijd de ui in halve ringen of kleiner. Voeg toe aan de lever en kook nog 3-4 minuten.

• Giet de room in de pan, strooi de curry over de lever en roer goed. Water bijvullen.

  Als de stukken niet helemaal bedekt zijn, voeg dan nog wat water toe.

instagram viewer

• Dek de pan af met een deksel en laat op middelhoog vuur nog 10-15 minuten sudderen.

5.04