Pasta met eekhoorntjesbrood en room

Deze paddenstoelenpasta heeft een heerlijke smaak. Eerst worden gedroogde eekhoorntjesbrood samen met uien en knoflook gebakken en vervolgens wordt er room aan toegevoegd.

• Recept auteur: Maria Dronova
• Na voorbereiding ontvang je 3 porties
• Kooktijd: 20 minuten
• Voorbereidingstijd: 30 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 50 minuten

Ingredienten

• Gedroogde eekhoorntjesbrood 50 g
• Pasta 150-200 g
• Zout naar smaak
• Ui 1 stuk
• Knoflook 2 teentjes
• Boter 30 g
• Crème 50-100 ml
• Groenen naar smaak
• Harde kaas naar smaak

Kook methode

• Spoel de gedroogde paddenstoelen af ​​in koud water en laat ze 20-30 minuten in heet water weken.

• Knijp de champignons licht uit en snijd ze in plakjes. Laat het water niet weglopen.

• Kook de pasta in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vervang een deel van het water door de vloeistof waarin de champignons zijn geweekt.

  Je kunt een paar paddenstoelen in de pot gooien. Hierdoor krijgt de pasta een rijkere smaak.

• Hak ondertussen de ui en knoflook fijn.

instagram viewer

• Smelt de boter in een koekenpan en fruit de ui in circa 5 minuten glazig.

• Voeg knoflook en champignons toe en kook nog 8 minuten.

• Doe de pasta met champignons, verwarm gedurende 1 minuut, voeg room en zout toe.

• Strooi eventueel gehakte kruiden en geraspte kaas over de afgewerkte schaal.

5.03