Chili con carne met kalkoen

Chili con carne is een Mexicaans gerecht met een zeer heldere smaak en aroma. Kalkoen met bonen, gestoofd in een pittige tomatensaus, is ook caloriearm.

• Recept auteur: Daria Rodionova
• Na voorbereiding ontvang je 8 porties
• Kooktijd: 45 minuten
• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 55 minuten

Ingrediënten

• Olijfolie 1¹⁄₂ theelepel lepels
• Gemalen kalkoen 450 g
• Ui 1 stuk
• 2 kopjes water
• Gehakte tomaten in hun eigen sap 800 g
• Ingeblikte of gekookte rode bonen 300-400 g
• Knoflook 2-4 teentjes
• Gemalen chili 2 el lepels
• Paprikapoeder ¹⁄₂ theelepel lepels
• Gedroogde oregano ¹⁄₂ tl lepels
• Gemalen cayennepeper ¹⁄₂ tl lepels
• Gemalen komijn ¹⁄₂ theelepel lepels
• Gemalen zwarte peper ¹⁄₂ tl lepels
• Zout naar smaak

Kook methode

• Verhit de olie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur.

• Doe het gehakt erin en bak, af en toe roerend, tot het bruin wordt.

• Voeg de fijngesneden ui toe en kook tot ze gaar zijn.

• Voeg water, tomaten, bonen en gehakte knoflook toe en roer.

  Als je een meer uniforme chili-consistentie wilt, klop de tomaten dan eerst met een blender.

instagram viewer

• Voeg alle kruiden toe en meng goed.

• Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat, af en toe roeren, 30 minuten sudderen.

5.03