Tarwebrood in de oven
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Koken met dit recept is helemaal niet moeilijk. Tarwebrood in de oven is erg zacht van binnen en knapperig en bruin van buiten.
- Recept auteur: Irina Sacharov
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Kooktijd: 60 minuten
- Voorbereidingstijd: 160 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 220 minuten
Ingrediënten
- Zout 1½ theelepel lepels
- Gecomprimeerde gist 5 g
- Water 365 ml
- Tarwemeel 500 g
- Plantaardige olie 1-2 el. lepels
Kook methode
Combineer zout en gist met warm water in een diepe pan of kom.
Voeg de gezeefde bloem toe en roer ongeveer een halve minuut.
Dek af met plasticfolie en laat twee uur warm.
Leg het deeg op een met bloem bestoven tafel.
Kneed het met je handen om een cake te maken, trek dan aan elke rand een beetje en vouw het tot een envelop.
Vet een dikwandige koekenpan of andere schaal in met olie en bloem. Leg het deeg erin met de gladde kant naar boven.
Als de gerechten diep zijn en er is ruimte voor het deeg, dek ze dan af. Zo niet, bestrooi met bloem, dek af met huishoudfolie en een handdoek.
-
Laat het werkstuk een half uur staan.
Gedurende deze tijd zal het deeg ongeveer verdubbelen.
Verwarm de oven voor op 220 ° C. Laat een kom met kokend water er 5-10 minuten in staan.
Bak het brood ongeveer 40-50 minuten. En laat het dan afkoelen onder een handdoek.
5.05