Aardbeienjam met hele bessen

De bessen in de jam blijven intact, omdat de aardbeien praktisch niet gaar zijn, maar lange tijd in een transparante siroop trekken. Het blijkt erg lekker en mooi.

• Recept auteur: Daria Rodionova
• Na voorbereiding ontvang je 10 porties
• Kooktijd: 1440 minuten
• Voorbereidingstijd: 240 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 1680 minuten

Ingrediënten

• Aardbei 1 kg
• Suiker 600-700 g

Kook methode

• Doe de aardbeien in een pan en bedek ze met suiker. Roer niet.

• Laat het een paar uur intrekken om het vruchtensap te laten intrekken. Kantel de pan om te controleren op sap.

• Zet op middelhoog vuur. Zodra de siroop gekookt is, haal je de pan van het vuur.

  Gebruik een lepel om de bessen van tijd tot tijd lichtjes aan te drukken, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn met stroop. Haal ook het schuim uit de jam.

• Laat 8-10 uur afkoelen.

• Herhaal het koken en afkoelen nog 3 keer. Koel de jam niet een laatste keer.

• Verdeel hete jam over gesteriliseerde potten en rol ze op.

  Potten steriliseren: 6 eenvoudige en beproefde manieren

instagram viewer

• Draai de vormstukken om, wikkel iets warms en laat staan ​​tot de potten helemaal afgekoeld zijn.

• Bewaar de jam op een koele, donkere plaats.

  8 aardbeienjam recepten en geheimen die het dessert perfect zullen maken

3.33