Aardappelen met champignons in potten
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Aardappelen in potten zijn ongelooflijk lekker en aromatisch dankzij de combinatie van verse champignons en gedroogde eekhoorntjesbrood.
- Recept auteur: Irina Sacharov
- Na voorbereiding ontvang je 3 porties
- Kooktijd: 45 minuten
- Voorbereidingstijd: 35 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 80 minuten
Ingrediënten
- Gedroogde eekhoorntjesbrood 20 g
- Aardappel 300 g
- Champignons 300 g
- Ui 1 stuk
- Plantaardige olie 1-2 el. lepels
- Zure room 100 g
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Water 150 ml
- Kaas 50 g
Kook methode
Spoel de eekhoorntjesbrood af, bedek ze met water en laat 20 minuten staan. Tap vervolgens de vloeistof af.
Snijd de aardappelen en beide soorten champignons in kleine stukjes, hak de ui fijn.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui 3-5 minuten, voeg de champignons en de helft van de eekhoorntjesbrood toe. Laat nog 5 minuten in brand staan en leg het dan op een bord.
Fruit de aardappelen ongeveer 5 minuten.
Verdeel de helft van de gebakken en geweekte champignons in de potten. Top met zure room, aardappelen en overgebleven champignons.
-
Breng op smaak met zout, peper en bedek met water voor ongeveer een kwart.
Gebruik meer of minder water, afhankelijk van de grootte van de potten.
Bestrooi met grof geraspte kaas erover en dek af.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 40-45 minuten, tot de aardappelen gaar zijn.
Open het deksel 10 minuten voor het zacht worden om de kaas bruin te maken.
5.02