Okroshka op kwas met worst en zure room
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Traditionele okroshka met worst wordt altijd bereid met kwas. Deze drank geeft het gerecht een rijk aroma en een aangename zoetzure smaak.
- Recept auteur: Daria Rodionova
- Na voorbereiding ontvang je 6 porties
- Kooktijd: 10 minuten
- Voorbereidingstijd: 40 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 50 minuten
Ingrediënten
- Aardappelen 2-3 stuks
- Eieren 4 stuks
- Verse komkommers 2 stuks
- Radijs 200 g
- Worst of ham 350 g
- Groene uien ¹⁄₂ bos
- Dille ¹⁄₂ bos
- Zout naar smaak
- Zure room 200 g
- Mosterd 1 tl de lepel
- Kvass 2 l
Kook methode
-
Kook de aardappelen in hun schil, laat ze afkoelen en schil ze.
Hoe en hoeveel aardappelen te koken
-
Kook de eieren hard. Verwijder de schaal als ze zijn afgekoeld.
Hoe en hoeveel hardgekookte eieren koken
Snijd aardappelen, eieren, komkommers, radijs en worst of ham in kleine stukjes. Hak de kruiden fijn.
Neem wat kruiden, bestrooi met zout en stamp met een stamper in een vijzel of een gewone crush.
Meng de geplette groenten met zure room en mosterd.
Voeg de dressing en het zout toe aan het gehakte ingrediënt en roer.
-
Giet het kwas erbij en zet het 20 minuten in de koelkast.
6 eenvoudige zelfgemaakte kwasrecepten
5.02