Salade met avocado, spinazie en ingelegde garnalen
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
De zeevruchten worden gemarineerd in een mengsel van chili, knoflook, limoen en sojasaus. Daarom blijkt de salade met avocado en garnalen matig pittig en ongelooflijk aromatisch te zijn.
- Recept auteur: Daria Rodionova
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Kooktijd: 5 minuten
- Voorbereidingstijd: 70 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 75 minuten
Ingrediƫnten
- Gepelde garnalen 200 g
- Chilipeper 1 stuk
- Knoflook 1 teentje
- Limoen 1 stuk
- Sojasaus 1 eetl de lepel
- Sesamolie 1 eetl de lepel
- Spinazie 140 g
- Avocado 2 stuks
- Zout naar smaak
Kook methode
-
Kook de garnalen 2-7 minuten, afhankelijk van de grootte.
Garnalen koken: recept, subtiliteiten en life-hacks
Hak de peper en knoflook fijn. Als je de salade niet erg pittig wilt maken, verwijder dan de zaadlijsten van de chili.
Rasp de limoenschil met een fijne rasp. Pers het sap uit de citrus.
Combineer chili, knoflook, limoenschil en -sap, sojasaus en olie.
Dompel de garnalen in het mengsel, roer en laat 1 uur in de koelkast staan.
Haal de garnalen uit de marinade. Doop de spinazie erin, roer goed en doe op een serveerschaal.
Top met garnalen en dun gesneden avocadopulp. Breng de salade op smaak met zout, indien gewenst.
5.03