19/12/2019
0
Bekeken
Dankzij de boter zijn de gebakken aubergines zacht van binnen, en door de paneermeel met kaas en kruiden zijn ze knapperig en aromatisch.
Snijd de puntjes van de aubergine af. Snijd de groente in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
Leg ze in een vergiet, bestrooi met zout en roer. Laat het minstens 30 minuten intrekken.
Smelt in de ene kom de boter, in de andere de crackers, geraspte parmezaan, paprika, knoflook en Italiaanse kruiden. Bedek de bakplaat met folie of perkament.
Dep de aubergines met servetten. Doop ze eerst in olie en daarna in een droog mengsel. Leg ze op een bakplaat in één laag.
Bak gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C. Draai dan om en kook nog 7 minuten.
5.03