Heerlijke julienne met kip en champignons
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Fijne kipfilet, geurige champignons, roomsaus en bruine kaaskorst. Deze julienne met kip en champignons blijkt ongelooflijk lekker te zijn.
- Recept auteur: Irina Sacharov
- Na voorbereiding ontvang je 6 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 55 minuten
Ingrediënten
- Kipfilet 600 g
- Zout naar smaak
- Champignons 500 g
- Uien 1-2 stuks
- Plantaardige olie 2 el. lepels
- Bloem 1¹⁄₂ el. lepels
- Boter 80 g
- Crème 500 ml
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Kaas 250-300 g
Kook methode
-
Kook de kip ongeveer 20-30 minuten in gezouten water. Koel en snijd in kleine stukjes.
Hoe en hoeveel kipfilet koken
Snijd de champignons in kleine stukjes, de ui in vieren van ringen.
Verhit plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui 3-4 minuten tot hij transparant wordt, maar niet blozend.
Voeg de champignons toe aan de ui en kook nog eens 5-7 minuten, tot al het vocht is verdampt. Breng op smaak met zout, peper, roer en leg op een bord.
Bak de bloem een minuut of twee in dezelfde pan en meng het dan met boter.
Giet de room erbij, roer opnieuw en kook 5-7 minuten, tot het mengsel dikker wordt. Voeg dan wat peper en zout toe.
Roer de kipfilet met champignons en uien. Verdeel in cocotemakers en bedek met saus. Bestrooi met geraspte kaas erover.
Bak ongeveer 20-25 minuten op 180 ° C.
5.02