Frambozen vijf minuten jam
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
De frambozenconfituur van vijf minuten blijkt ongewoon geurig, matig zoet en verrassend lekker te zijn. Het kan tot de volgende zomer koel worden bewaard.
- Recept auteur: Irina Sacharov
- Na voorbereiding ontvang je 12 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 390 minuten
Ingredienten
- Framboos 1500 g
- Suiker 1 kg
Kook methode
Spoel de frambozen af en laat het water uitlekken.
Bedek de bessen met suiker, gebruik ongeveer een derde en roer voorzichtig. Op kamertemperatuur laten staan.
Zet na 2 uur de frambozen op het vuur en kook op laag vuur. Roer constant.
Als de suiker is opgelost, zet je het vuur middelhoog en kook je de jam 5 minuten na het sudderen.
Haal de jam van het fornuis en verwijder voorzichtig het schuim.
Voeg de resterende suiker toe aan de jam en roer voorzichtig om op te lossen.
Laat de jam op kamertemperatuur afkoelen. Dit duurt ongeveer 2 uur.
Herhaal vervolgens het koken twee keer met dezelfde tijdsintervallen.
-
Giet warme kant-en-klare jam in gesteriliseerde potten en dek af met een deksel.
Potten steriliseren: 6 eenvoudige en beproefde manieren
Na volledig afkoelen, koel bewaren.
5.03