Oor van de staart en kop van roze zalm
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Oor van de staart en kop van roze zalm is een eenvoudig, bevredigend en smakelijk gerecht. Hoewel het kan worden bereid met afsnijdsels van andere rode vis.
- Recept auteur: Irina Sacharov
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 50 minuten
Ingrediënten
- Roze zalm 1 stuk
- Water 1½ l
- Wortelen 1 stuk
- Ui 1 stuk
- Aardappelen 3 stuks
- Voorgekookte rijst 2 el. lepels
- Zout naar smaak
- Piment erwten naar smaak
- Laurierblad naar smaak
- Groenen naar smaak
Kook methode
-
Scheid voor de vissen de kop en de staart. Maak schoon en spoel goed af onder stromend water. De rest van de roze zalm kan worden gezouten of voor andere gerechten worden gebruikt.
Elke rode vis is goed voor deze soep.
7 manieren om thuis snel en lekker roze zalm te augurken
Plaats de kop en staart in een pan. Vul met koud water.
Breng op middelhoog vuur aan de kook. Zorg ervoor dat u schuim verwijdert dat op het oppervlak verschijnt.
Rasp de wortelen op een grove rasp. Snij de ui. Snijd de aardappelen in stukjes.
Voeg groenten toe aan de sudderende soep.
-
Giet na 10 minuten de afgespoelde rijst in je oor.
Als je gewone rijst gebruikt, geen voorgekookte rijst, voeg deze dan toe aan de aardappelen.
Breng op smaak met zout, voeg lavrushka en peperkorrels toe. Kook de vissoep ongeveer 15-20 minuten.
Zet lavrushka in het voorbereide oor. Laat de soep 7-10 minuten staan, afgedekt.
Bestrooi met gehakte kruiden voor het serveren.
5.03