Inktvis gevuld met rijst, chorizo en tomaten
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Inktvis gevuld met rijst blijkt hartig en erg lekker te zijn. De vulling is sappig, met een geweldig aroma. Probeer zeker dit Spaanse gerecht.
- Recept auteur: Irina Sacharov
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 60 minuten
Ingrediënten
- Chorizo 75 g
- Ui 1 stuk
- Tomaten 3 stuks
- Knoflook 2 teentjes
- Olijfolie 4 el lepels
- Een snufje zout
- Basmatirijst 100 g
- Witte wijn 100 ml
- Kippenbouillon 200 ml
- Inktvissen 5 stuks
Kook methode
Snijd de chorizo, ui, tomaten en knoflook in kleine stukjes.
Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de chorizo 2-3 minuten.
Voeg de ui toe, licht zout toe en kook nog 7-10 minuten.
Giet de knoflook in dezelfde pan en na een minuut - de rijst. Giet de wijn erbij en laat sudderen.
-
Voeg de tomatenbouillon toe als de wijn is verdampt.
Zo maak je de perfecte kippenbouillon
Kook de rijst nog 12-15 minuten of langer, tot hij gaar is.
Hak een inktvis fijn, voeg toe aan de pan en roer.
Vul de rest van de inktvis met het mengsel en doe de rest van de rijst in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie.
Bak 20 minuten op 180-200 ° C.
5.01