Frambozenjam zonder te koken
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Zonder koken blijkt frambozenjam geurig, smakelijk en heel gezond te zijn, omdat de bessen erin alle vitamines behouden. Het blijft de hele winter in de koelkast.
- Recept auteur: Irina Sacharov
- Na voorbereiding ontvang je 10 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 30 minuten
Ingrediƫnten
- Framboos 1 kg
- Water 500-700 ml
- Suiker 2 kg
Kook methode
-
Doe de frambozen in een kom en giet er 30 seconden kokend water over. Gooi op een zeef zodat de vloeistof van glas is en doe het dan in een schone schaal.
Giet kokend water over al het keukengerei dat u gebruikt.
Roer de frambozen met de helft van de suiker, voeg de rest toe en roer opnieuw.
Klop de bessen een minuut met een blender en roer dan dezelfde hoeveelheid met de hand. Herhaal nog vier keer. Als niet alle kristallen zijn opgelost, blijf dan 3-5 minuten roeren.
Als je van pitloze jam houdt, zeef het mengsel dan door een zeef.
-
Giet de jam in gesteriliseerde potten zodat deze helemaal bovenaan komt. Sluit de deksels en bewaar koel.
Potten steriliseren: 6 eenvoudige en beproefde manieren
5.04