Chocoladetaart met peren - Lifehacker

De combinatie van chocoladedeeg en zoet fruit is een win-win. Chocoladetaart met peren blijkt mals, vochtig en aromatisch te zijn.

• Recept auteur: Daria Rodionova
• Na voorbereiding ontvang je 8 porties
• Totale bereidingstijd van het recept: 70 minuten

Ingrediënten

• Boter 60 g + voor smering
• Meel 125 g
• Cacaopoeder 40 g
• Frisdrank ¾ theelepel lepels
• Zout ⅛ theelepel lepels
• Pure chocolade 115 g
• Suiker 150 g
• Eieren 2 stuks
• Vanille-extract 1 tl de lepel
• Melk 120 ml
• Rijpe peren 3 stuks
• Poedersuiker naar smaak

Kook methode

• Verwarm de oven voor op 180 ° C. Vet een ovenschaal in. Een vierkante met zijden van 22-23 cm is het meest geschikt.

• Combineer bloem, cacao, frisdrank en zout.

• Doe boter en chocolade in een hittebestendige kom. Plaats boven een pan met kokend water zodat de kom de vloeistof niet raakt. Roer tot alles is gesmolten.

• Breng de boter en chocolade over in een andere kom. Voeg suiker toe en klop een paar minuten op een lage mixersnelheid. De massa moet helderder worden.

• Voeg eieren en vanille-extract toe en klop opnieuw tot een gladde massa.

instagram viewer

• Voeg bloemmengsel en melk toe in twee rondes. Meng grondig met een mixer of met de hand.

• Schil peren van schil en klokhuis. Snijd in plakjes en roer tot deeg.

• Zet het in de voorbereide vorm. Bak ongeveer 45 minuten.

  Controleer de gereedheid met een tandenstoker: deze moet droog uit het deeg komen.

• Laat de cake volledig afkoelen en bestrooi met poedersuiker.

5.01