Taart "Gebroken glas" zonder te bakken - Lifehacker
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
De Broken Glass-cake wordt zo genoemd vanwege zijn ongewone uiterlijk: stukjes veelkleurige gelei in de zure roomlaag zien eruit als scherven.
- Recept auteur: Artyom Gorbunov
- Na voorbereiding ontvang je 7 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 30 minuten
Ingrediënten
- Gelei van verschillende kleuren 3 pakken
- Hoeveel water is er nodig
- Gelatine 1 zakje
- Suiker 250 g
- Zure room 20% vet 800 g
- Vanilline naar smaak
- Koekjes "Gebakken melk" 300 g
Kook methode
Bereid elke gelei afzonderlijk van tevoren voor. Vul het volgens de instructies met de benodigde hoeveelheid water, giet het in een platte plastic vorm. Koel tot stevig.
Giet gelatine met water volgens de instructies op de verpakking, laat het een paar minuten zwellen.
Klop suiker met zure room met een blender.
Giet vervolgens gesmolten gelatine in een straaltje, voeg vanilline toe en klop het mengsel opnieuw.
Snijd de bevroren veelkleurige gelei in stukjes en meng met de zure room.
Giet het in een diepe vorm.
Breek de koekjes in grote stukken. Leg ze op het oppervlak van de zure room en druk ze voorzichtig naar binnen.
-
Zet de vorm een nacht of 8 uur in de koelkast.
Om de cake uit de vorm te halen, giet je kokend water in een grotere kom, dompel je de onderkant van de vorm er een minuut in en draai je de vorm snel op de schaal. Dan kan de cake nog wat meer gekoeld worden.
5.08