Licht gezouten tomaten met knoflook en mierikswortelblaadjes

Licht gezouten tomaten zijn een uitstekende zomersnack met een pikante en pittige smaak die goed past bij vlees, gevogelte en meer.

• Recept auteur: Irina Sacharov
• Na voorbereiding ontvang je 4 porties
• Totale bereidingstijd van het recept: 2880 minuten

Ingrediënten

• Tomaten 600-700 g
• Knoflook 2-3 teentjes
• Zwarte peperkorrels 2-3 stuks
• Pimenterwten 2-3 stuks
• Bessenbladeren 2-4 stuks
• Mierikswortelblad 1 stuk
• Dille paraplu 1 stuk
• Geef water als dat nodig is
• Zout 1½ eetl. lepels
• Suiker 1 tl de lepel

Kook methode

• Doe de tomaten in een pot, samen met de teentjes knoflook, peperkorrels, bessen en mierikswortelblaadjes en een paraplu van dille.

  Gebruik stevige en rijpe tomaten. Afhankelijk van de grootte kan meer of minder nodig zijn.

• Giet water op kamertemperatuur in de pot en giet de vloeistof in een pan. Dit zal u helpen precies te begrijpen hoeveel water er nodig is.

• Kook water en los het zout en de suiker erin op. Koel zodat het niet te heet is, ongeveer 55-60 ° C.

• Giet de vloeistof in een pot met tomaten, dek af met een deksel. Als alles helemaal afgekoeld is, zet je het twee dagen in de koelkast.

  instagram viewer

5.07