Kippenbouillon soep
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
De soep in kippenbouillon blijkt lekker en bevredigend te zijn. Je kunt het koken van verschillende soorten vis, maar vissoep is vooral lekker van snoekbaars, baars of meerval.
- Recept auteur: Irina Sacharov
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 55 minuten
Ingrediƫnten
- Kippenbouillon 2 l
- Aardappelen 3-4 stuks
- Wortelen 1 stuk
- Witte vis 500-700 g
- Zout naar smaak
- Ui 1 stuk
- Zwarte peperkorrels naar smaak
- Groenen naar smaak
Kook methode
-
Zeef de kippenbouillon en kook.
Om het oor lekker te maken, moet de bouillon rijk zijn, het is beter om geen blokjes te gebruiken.
Snijd de aardappelen en wortelen in kleine stukjes. Voeg toe aan kokende bouillon en kook gedurende 10-15 minuten.
Schil de vis, darmen en snijd ze in middelgrote stukken.
-
Kook licht gezouten water in een aparte pan. Leg er vis in. Zodra het water weer kookt, haal je de pan van het vuur.
Dit helpt de vissoep transparant te houden.
Doe de vis in een pan met bouillon en groenten. Kook nog ongeveer 15 minuten. Voeg de gesnipperde ui, zout en peper toe en kook 5-10 minuten.
Laat het afgewerkte oor nog 7-10 minuten onder het deksel. Bestrooi met kruiden voor het serveren.
5.04