Chinese Kipnoedels
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
De Chinese stijl kipnoedels zijn heerlijk dankzij de saus met pittige tonen van gember en knoflook. Probeer het zelf.
- Recept auteur: Irina Sacharov
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 30 minuten
Ingrediënten
- Eiernoedels 120-150 g
- Sesamolie 1 tl de lepel
- Kipfilet 250-300 g
- Knoflook 2 teentjes
- Gember 1 cm stuk
- Wortelen 1 stuk
- Groene uien 2-3 stengels
- Olijfolie 3 el lepels
- Water 180 ml
- Sojasaus 60 ml
- Oestersaus 1 eetl de lepel
- Maïszetmeel 2 el. lepels
Kook methode
Kook de noedels: kook ze ongeveer een minuut korter dan de tijd aangegeven in de instructies op de verpakking. Giet af in een vergiet en meng met sesamolie.
Snijd de kip in kleine platte stukjes. Hak de knoflook en gember fijn.
Snijd de wortels in reepjes of rasp ze op een Koreaanse wortelrasp. Snij de ui.
Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur. Bak de filetstukjes 3-5 minuten aan elke kant. Leg ze op een bord.
Doe de knoflook en gember in dezelfde pan en kook 1-2 minuten onder voortdurend roeren.
Voeg water, soja en oestersaus, zetmeel en overgebleven olie toe aan de pan. Roer en voeg wortels en uien toe.
Voeg na 1-2 minuten de kip en de noedels toe aan de pan en roer goed. Na een minuut kan het gerecht worden geserveerd.
5.03