Rijstpap met gehaktballen

Rijstpap met gehaktballen is een populair Thais gerecht dat vaak bij het ontbijt wordt geserveerd. Om het nog lekkerder te maken kun je bijvoorbeeld gepocheerde eieren, noten en kruiden toevoegen.

• Recept auteur: Irina Sacharov
• Na voorbereiding ontvang je 6 porties
• Totale bereidingstijd van het recept: 50 minuten

Ingrediënten

• Rijst 200 g
• Vlees- of groentebouillon 950 ml
• Vissaus 2 tl lepels
• Sojasaus 1¹⁄₂ el lepels
• Gemalen witte peper naar smaak
• Gember naar smaak
• Groenen naar smaak
• Gehakt 250 g
• Knoflook 2 teentjes
• Sojasaus 1 eetl de lepel
• Vissaus 1 tl de lepel
• Gemalen witte peper ¹⁄₄ tl lepels
• Bruine suiker 1¹⁄₂ tl lepels

Kook methode

• Kook de rijst gaar en laat iets afkoelen. Voeg een beetje bouillon toe en mix een paar seconden, maar strijk niet glad.

  Hoe rijst koken: basisregels en geheimen

  Als u eerder gekookte rijst gebruikt, moet u deze eerst een beetje in de magnetron zetten.

• Doe de gehakte rijst samen met de resterende bouillon in een pan. Voeg vis- en sojasaus toe, breng aan de kook.

instagram viewer

• Kook gedurende 10 minuten op middelhoog vuur. Roer af en toe om te voorkomen dat de rijst aan de bodem blijft plakken.

  Als je wilt dat de pap dikker is, kook dan 10 minuten langer.

• Combineer gehakt met gehakte knoflook, sauzen, peper en suiker.

  Elk gehakt is geschikt voor dit gerecht.

• Neem het gehakt met een theelepel en doe dit met de tweede lepel in een pan met pap.

• Kook de pap nog ongeveer 7 minuten. Serveer met peper, geraspte gember en kruiden.

5.02