8 manieren om het leven van keukenmessen uit te breiden

Hoe brutaal noch keek koksmes, in feite is het nogal een kwetsbaar object dat een zorgvuldige behandeling vereist. Gelukkig zijn er een aantal eenvoudige manieren om het leven van zijn scherpe favorieten aanzienlijk te verlengen.

1. Gebruik de juiste bord

Gebruik alleen houten of plastic snijplanken. glazen platen, staal, keramiek en steen kan zien er leuk uit in de keuken, maar ze bederven het mes genadeloos.

2. Gooi het mes in de gootsteen

Niet met messen achter in de gootsteen en laat ze, zelfs als ze vast aan iets. Ten eerste is het niet veilig: je kunt jezelf snijden terwijl de afwas de rest. Ten tweede, van een lang verblijf in het water zelfs de messen roestvrijstalen mes kan worden afgedekt met patches van roest. Om deze reden, probeer je messen onmiddellijk na gebruik te wassen. Het is vooral belangrijk om dit te doen als je ze fruit en tomaten snijden: omdat ze zuren bevatten plekken kunnen op het blad verschijnen.

3. Was uw handen messen

Wassen messen met de hand onder stromend warm water. Gebruik een zachte spons en eventueel een druppel afwasmiddel. In ieder geval, gebruik geen schuurmiddelen, zoals zuiveringszout, als u niet wilt dat het blad krassen. Na het wassen, moet u droog te vegen met een mes.

4. Laat de vaatwasser borden en kopjes

Gebruik nooit messen vaatwasserZelfs als de instructies van de fabrikant in staat stelt om dat te doen.

De lange wascyclus bij hoge temperatuur vervormt het blad.

Naast stalen messen in de vaatwasmachine tupyatsya van metaaldelen en keramisch blad zeer gemakkelijk te beschadigen tijdens het laden en lossen machines.

5. Laat je niet verleiden keukenmes voor kracht

Probeer niet om de gebruikelijke keuken mes, sneed de grote pezen en split smorzshiesya kip drumsticks en andere diepvriesproducten. Je mes - het is niet een bijl of een zwaard, en een delicate instrument. Zelfs als je dure mes MPE, denk niet dat het niet kan worden gebroken. Het zal zeer jammer zijn als hij zal breken de tip. Het zal dubbel spijt van krijgen als afgescheiden stuk iemand in de slokdarm komt. Geen risico's nemen.

6. cut recht

De snelste blad joints, als je snijd ze eten, het verhogen van het mes op en scherp laten vallen op het bord. Gebruik een zachte manier van snijden, waarbij het mes niet losraakt van het bord, maar als het rolt of glijdt langs het. Om de besnoeiing producten afschudden Gebruik de botte kant van een mes.

7. Store messen afzonderlijk

Niet met messen te slaan in een schuiflade, gemengd met Lepels, vorken en andere messen. Dit zal onvermijdelijk leiden tot krassen op het blad, en het feit dat de messen sneller zullen groeien bot in contact met de andere bestek.

Houd messen in een speciale stand of magnetische levitatie.

In een extreem geval gebruikt beschermhoezen voor bladen en verdelers voor laden die elk mes kan worden opgeslagen in een afzonderlijke sleuf of cel.

8. Verscherpen zelden bewerk ze vaak

Slijp de messen of twee keer per jaar, hoe vreemd het ook mag klinken. Maar je moet het mes regelmatig te bewerken. Vergeet niet dat bot mes is gevaarlijker dan scherp. Wanneer we met een bot mes snijden, moeten we meer energie te steken, en de kans dat een bot mes soskolznot, zeer hoog. gebruik juiste tools voor slijpen en messen.

Gesneden producten handig en perfect geslepen mes - een bijzonder genoegen. Draag zorg voor de messen, en zij zullen u te dienen voor vele jaren.