Bloemkool in zoetzure saus

Knapperige bloemkool in een levendige Aziatische zoetzure saus smaakt naar kip en past goed bij gekookte rijst.

• Recept auteur: Yulia Magay
• Na voorbereiding ontvang je 4 porties
• Totale bereidingstijd van het recept: 40 minuten

Ingrediënten

• Plantaardige olie 4 el. lepels
• Bloemkool 600 g
• Maizena 6 el lepels
• Suiker 150 g
• Appelazijn 120 ml
• Sojasaus 2 el lepels
• Gemalen gedroogde knoflook 1 tl een lepel
• Zout naar smaak
• Ketchup 60 g
• Water 2 el. lepels
• Sesam 1 eetl een lepel
• Uien ½ stuks

Kook methode

• Verwarm de oven voor op 220 ° C. Vet een bakplaat in met 1 eetlepel plantaardige olie.

• Haal de bloemkool uit elkaar tot bloeiwijzen, besprenkel met de resterende olie en roer.

• Bestrooi de kool met 5 eetlepels zetmeel en meng goed.

• Leg de kool op een bakplaat en bak in een voorverwarmde oven in 20-25 minuten goudbruin. Roer de kool tussendoor één keer.

• Meng in een pan suiker, azijn, sojasaus, gemalen knoflook, zout en ketchup. Zet de saus op laag vuur, breng aan de kook.

• Meng in een kleine kom 1 eetlepel zetmeel en 2 eetlepels water.

instagram viewer

• Giet het zetmeelmengsel bij de saus, roer en kook tot het 3-4 minuten dikker is.

• Combineer de kool met de saus. Strooi er sesamzaadjes en gehakte uien over, indien gewenst.

4.6300