Wat is het nut van kaneel en waar kan het worden toegevoegd

Wat is kaneel

De bekende droge kaneelstokjes zijn schorsKaneel | NCCIH kaneelboom, meestal - Chinese kaneel of cassia (Cinnamomum aromaticum) uit Zuidoost-Azië.

BestaanKaneel: een veelzijdige geneeskrachtige plant ongeveer 250 soorten kaneelbomen die in verschillende delen van de wereld voorkomen. Ceylon (Cinnamomum verum), of "echte" kaneel, die voornamelijk in Sri Lanka groeit.

Kaneel wordt al duizenden jaren gebruikt bij het koken en wordt ook gebruikt in de traditionele geneeskunde in sommige oosterse landen - China, India en Perzië (Iran).

Moderne wetenschappers suggererenKaneel: een veelzijdige geneeskrachtige plantdat sommige componenten van de schors, inclusiefKaneel: een veelzijdige geneeskrachtige plant kaneelaldehyde, procyaniden en catechinen kunnen op alle fronten gezondheidsvoordelen bieden - van een frisse adem tot bescherming tegen

kanker darmen.

Toegegeven, de meeste beweringen over de genezende eigenschappen ervan hebben geen goed wetenschappelijk bewijs. Maar er is nog steeds enig bewijs van de voordelen die het kan opleveren.

Hoe kaneel de gezondheid kan verbeteren

Hieronder zullen we de meest bewezen voordelen van kaneel opsplitsen.

Lage bloeddruk

Twee meta-analyses uit 2020 toonden aan dat kaneel gunstige effecten kan hebben op bloeddruk.

In eenAntihypertensieve effecten van kaneelsuppletie bij volwassenen: een systematische review en dosis-respons meta-analyse van gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken Wetenschappers analyseerden negen onderzoeken en ontdekten dat het innemen van 2 g kaneel gedurende 12 weken zowel de systolische als de diastolische bloeddruk significant verlaagde.

In een anderWat is de impact van kaneelsuppletie op de bloeddruk? Een systematische review en meta-analyse selecteerde acht onderzoeken en kwam tot dezelfde conclusie. Bovendien kostte het voor een significant effect hier een periode van acht weken en een dosis van 1,5 g per dag.

Ondanks de bemoedigende gegevens is er meer onderzoek nodig om kaneel te herkennen als een remedie tegen hypertensie. Het innemen in plaats van medicatie of het uitstellen van een bezoek aan de dokter, in de hoop op een specerij, is het zeker niet waard.

Vermindering van oxidatieve stress en ontstekingen

Omdat kaneel bevat antioxidanten, suggereren dat het kan verminderenKaneel: een veelzijdige geneeskrachtige plant het niveau van oxidatieve stress, waardoor de vorming van vrije radicalen wordt voorkomen.

In de recensieImpact van kaneelsuppletie op cardiometabole biomarkers van ontsteking en oxidatieve stress: een systematische review en meta-analyse van gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken studies in 2020 analyseerden 12 wetenschappelijke artikelen en ontdekten dat doses van 1,5-4 g kaneel per dag significant zijn verminderen het niveau van C-reactief proteïne en, in mindere mate, interleukine-6, een stof die wijst op ontsteking in het lichaam.

Gewichtsverlies

In 2020 kwamen er twee wetenschappelijke beoordelingen tegelijk uit, die duidden op kleine voordelen van kaneel voor gewichtsverlies.

In eenSuppletie met kaneel heeft een positieve invloed op obesitas: een systematische review en dosis-respons-meta-analyse van gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken hiervan analyseerden wetenschappers 12 wetenschappelijke artikelen en ontdekten dat kaneelsupplementen helpen om het gewicht te verminderen gemiddeld met 1 kg, en body mass index - met 0,51 kg / m2, tailleomtrek met 2,4 cm en vetmassa - met 1%.

Tegelijkertijd merkten ze op dat het grootste positieve effect kan worden bereikt door 12 weken lang 2 g kaneel per dag in te nemen. Bovendien werkte de specerij het beste bij mensen onder de 50 jaar body mass index meer dan 30 kg / m².

In een andere recensieEffecten van kaneelsuppletie op lichaamsgewicht en samenstelling bij volwassenen: een systematische review en meta-analyse van gecontroleerde klinische onderzoeken Evalueerde 21 onderzoeken en ontving iets minder optimistische resultaten: gewichtsverlies met 0,92 kg, BMI met 0,40 kg / m2, tailleomtrek met 1,76 cm en lichaamsvet met 0,87%. Concluderend merkten de wetenschappers op dat dit onderwerp meer hoogwaardig langetermijnonderzoek vereist.

2 g kaneel per dag gedurende drie maanden kan een klein positief effect hebben, hoewel je van deze specerij geen serieuze hulp mag verwachten bij het afvallen.

Maar het met lepels eten in de hoop op betere resultaten is niet alleen onterecht, maar ook gevaarlijk.

Kan kaneel schadelijk zijn

Over het algemeen heeft kaneel geen bijwerkingen. Maar als je het lange tijd en in grote hoeveelheden eet - meer dan gewoonlijk bij het koken wordt gebruikt - kunnen zeKaneel: een systematische review van bijwerkingen problemen heeft met het maagdarmkanaal of allergische reacties.

Bovendien bevat de cassia-soortKaneel | NCCIH de chemische cumarine, die schadelijk kan zijn voor de lever. Meestal is het niet voldoende om ernstige problemen te veroorzaken, maar bij overgevoeligheid en reeds bestaande leverproblemen kunnen dodelijke doses kaneel schadelijk zijn.

Bij gebruik in de hoeveelheden die gewoonlijk aan eten en drinken worden toegevoegd, is het kruid niet gevaarlijk voor de gezondheid.

Als het met mate wordt geconsumeerd, kan kaneel alleen gevaarlijk zijn als je het probeert te vervangen door je gebruikelijke behandeling. Vooral bij ziekten die dreigen met ernstige complicaties.

Er zijn bijvoorbeeld aanwijzingen dat kaneel gunstig is voor mensen met diabetes type 2. OverzichtDe impact van kaneel op antropometrische indices en glycemische status bij patiënten met diabetes type 2: een systematische review en meta-analyse van klinische onderzoeken 18 wetenschappelijke artikelen hebben aangetoond dat suppletie de bloedsuikerspiegel verlaagt bij mensen met de aandoening.

Het kruid had echter geen invloed op het niveau van insuline en geglyceerd hemoglobine (HbA1C) - een indicator die de gemiddelde bloedsuikerspiegel gedurende drie maanden weergeeft.

Bovendien hebben 10 van de 18 onderzoeken niet gespecificeerdKaneel | NCCIHprecies welke supplementen de deelnemers ontvingen, en de overige acht wetenschappelijke artikelen waren om andere redenen van lage kwaliteit.

Mensen met diabetes en andere ernstige ziekten mogen nooit kaneel gebruiken als vervanging van medicatie.

Hoewel kaneel geen specifieke gezondheidsvoordelen heeft, is het zeker de moeite waard om deze specerij aan je maaltijden en drankjes toe te voegen als je van de smaak houdt. U zult op zijn minst weten dat het op de lange termijn uw antioxidantafweer enigszins zal verbeteren en zeker niet schadelijk zal zijn.

Waar kun je kaneel toevoegen?

Veel mensen zijn gewend aan kaneel te denken als een specerij voor appeltaart of glühwein, maar het spectrum van het gebruik ervan bij het koken is veel breder. Hieronder zetten we een aantal gerechten en drankjes op een rij die met kaneel bereid kunnen worden.

Bakkerijproducten

Kaneel past niet alleen goed bij appels, maar ook bij pompoen, wortelen, bananen en peren. Vrijwel elke zoete fruit- of groentetaart heeft baat bij een snufje kaneel.

Deze specerij zal ook smaak toevoegen aan chocoladedesserts en havermout of peperkoek en koekjes.

Wat te koken

• Geraspte Pompoentaart →
• Eenvoudige kaneel-vanille-havermoutkoekjes →
• Suikervrije havermoutkoekjes →
• Kersentaart →
• Chocoladekoekjes met hete pepers →

Pap

Kaneel past goed bij havermout in verschillende variaties.

Wat te koken

• Havermout met kokosmelk →
• Havermout met banaan gebakken in de oven →
• Melk havermout met wortelen en rozijnen →

Vlees gerechten

Het klinkt misschien raar, maar kaneel wordt eigenlijk gebruikt in vleesgerechten - meestal in combinatie met andere kruiden.

Wat te koken

• Gebakken lamsvlees met gedroogd fruit →
• Harira →
• Marokkaanse kiptajine →
• Varkensribbetensoep met knoflook en sojasaus →
• Varkensvlees met rode wijn en kaneel →

Dranken

Kaneel past goed bij bijna elke drank die koffie en chocolade bevat. Je kunt met deze specerij ook zwarte en groene thee maken en deze toevoegen aan milkshakes en smoothies.

Wat te koken

• Bananenkoffie →
• Groene thee met amandelmelk en kruiden →
• Mexicaanse warme chocolademelk →
• Melkthee met kaneel → 
• Anti-kater smoothie met banaan en spinazie →