Salade met kip en avocado
Gemengde Berichten / / April 10, 2021
Lichte en lichte salade met kip en avocado, sappige sinaasappelschijfjes en honingdressing zal fans van ongewone combinaties aanspreken.
- Recept auteur: Yulia Magay
- Na voorbereiding ontvang je 2 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 20 minuten
Ingrediënten
- Kipfilet 150 g
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Zout naar smaak
- Plantaardige olie 2 tl lepels
- Oranje 1½ stuks
- Avocado ½ stuk
- Walnoten 2 el lepels
- Sla laat 1 bosje achter
- Olijfolie 1 eetl de lepel
- Dijon mosterd 1 tl de lepel
- Honing 1 theelepel de lepel
Kook methode
-
Klop de kipfilet los, breng op smaak met peper en zout. Bak in plantaardige olie tot ze gaar zijn, 3-4 minuten aan elke kant.
Hoe weet je of een kip klaar is?
Leg de afgewerkte kip op een bord, laat iets afkoelen en snijd in stukjes.
Verdeel een sinaasappel in plakjes en pel ze van de schil en films. Pers het sap uit de helft van het andere fruit.
Schil de avocado en snijd deze in plakjes. Hak de walnoten grof. Scheur de slablaadjes indien nodig met de hand.
Leg de slablaadjes, plakjes avocado, sinaasappel en kip op een schaal. Breng op smaak met zout naar smaak en besprenkel met noten.
Meng sinaasappelsap grondig met olijfolie, mosterd en honing. Giet de dressing over de salade.
4.7331