Magere appeltaart
Gemengde Berichten / / April 17, 2021
Bak een magere appeltaart voor uzelf en uw dierbaren. Zacht gebak met een subtiel vanille-aroma en mooie stukjes fruit passen perfect bij een kopje thee.
- Recept auteur: Daria Rodionova
- Na voorbereiding ontvang je 8 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 90 minuten
Ingrediënten
- Zonnebloemolie 1 tl de lepel
- Kokosolie ¹⁄₂ kopje + voor smering
- Suiker ¹⁄₂ glas
- Appelmoes zonder suiker ¾ kopje
- Vanille-extract 2 tl lepels
- Plantaardige melk 2 el. lepels
- Appelazijn 1 theelepel de lepel
- Bloem 1¹⁄₂ kopje
- Bakpoeder 2 tl lepels
- Frisdrank 1 theelepel de lepel
- Zout 1 snufje
- Appels 3-5 stuks
- Abrikozen of andere jam 1-2 el. lepels
Kook methode
Verwarm de oven voor op 180 ° C. Smeer een vorm met een diameter van 23-25 cm in met zonnebloemolie.
-
Klop de zachte kokosolie en suiker los met een mixer. Voeg aardappelpuree, vanille, plantaardige melk en azijn toe en klop opnieuw. Als er knobbeltjes in de massa zitten, is dat oké.
Het recept vereist een glas met een inhoud van 240-250 ml.
Combineer bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout. Voeg in twee passages de bloemmassa toe aan de vloeistof en roer met een mixer tot een gladde massa.
Giet het deeg in een vorm en maak het plat.
Schil de appels. Snijd doormidden of in vieren. Verwijder kernen.
Maak op elk stuk fruit verschillende sneden aan de kant waar de schil zat. Knip niet helemaal door.
Leg de appels op het deeg, snijd ze in plakjes.
-
Bak de cake ongeveer 1 uur en 10 minuten. Na 45 minuten kun je het afdekken met folie om te voorkomen dat de randen te bruin worden.
Controleer de gereedheid met een tandenstoker: deze moet schoon uit het deeg komen.
Verhit de abrikozenjam een beetje in de magnetron om deze vloeibaar te maken. Verdeel het over een hete taart voor een heerlijke glans.
4.6238